Bereiding
Leg de visfilets in een grote ovenschaal. Schep er 1 eetlepel van het citroensap en 1eetlepel van de olijfolie over en bak ze ca. 20 minuten in een voorverwarmde oven van 180graden.
Verhit intussen de resterende olie in een grote koekenpan en fruit de uien in 6 tot 8 minuten mooi bruin en bijna knapperig.
Doe de tahin en knoflook in een kleine kom en klop er geleidelijk het resterende citroensap en het water door tot de saus licht en romig is. Breng hem op smaak met zout en peper.
Strooi de uitjes over de vis, schenk de tahinsaus erover. Bak de filets nog 15 minuten, tot ze geheel gaar zijn en de saus borrelt. Serveer direct met rijst en een salade.
