Bereiding
Pel de garnalen, maar laat de staartjes zitten. Maak de pepers schoon, halveer ze en verwijder desgewenst de zaadjes ( die zijn het scherpst ). Snijd de helften in smalle reepjes. Pers 1 limoen uit en snijd de andere in partjes.
Verhit 75gr boter in een koekenpan en pers de knoflook erboven uit. Voeg de garnalen en de reepjes peper toe en roerbak het geheel ca. 3 minuten tot de garnalen gaar zijn.
Neem de pan van het vuur en roer het limoensap en de rest van de boter erdoor. Laat de boter al roerende smelten.
verdeel de garnalen met de limoenboter over voorverwarmde borden en strooi de koriander erover. Garneer met partjes limoen.
